Cassolette de chou

Ingrédients pour 3 à 4 personnes

500g de chou (rouge ou blanc) émincé, 1 oignon finement haché, 3 tomates concassées, 1 cc de poudre de curry, huile, sel.

Préparation

1.    Faire revenir l’oignon dans l’huile pendant 10 min. jusqu’à ce qu’il soit blond. Ajouter le curry et le sel, et remuer.

2.    Mettre ensuite le chou dans un peu d’eau et remuer. Couvrir la casserole et cuire pendant 10 min. ou jusqu’à ce que le chou soit cuit.

3.    Ajouter les tomates, bien remuer et cuire encore 5 à 10 min. en remuant, puis servir.