Le problème du sol


Les surfaces de sol nécessaires pour la production de viande sont de nos jours peu connue. En effet il est nécessaire de rappeler que ces dernières sont tellement importantes qu'un tel gaspillage devrait nous ouvrir les yeux.
Pour produire 1 kilo de viande, il serait possible dans un même laps de temps et pour une même surface de cultiver 200 kg de tomates et 160 kg de pommes de terre.

Voici quelques exemples de surfaces de sol nécessaires pour la production d'un kilo de: 

Bœuf, y compris le fourrage                    323 m2
Bœuf de pâturage                                 269 m2
Poisson                                               207 m2
Cochon                                               55 m2
Poulet d'engraissement                           53 m2
Oeufs                                                  44 m2
Riz/ Pâtes                                            17 m2
Pain                                                    16 m2
Légumes/ Pommes de terre                      6 m2













Source: WWF Suisse