Patates douces aux tomates

Ingrédients pour 2 personnes

2 patates douces pelées et coupées en rondelles  d’un cm d’épaisseur, 3 tomates coupées en rondelles, ½ ou 1 cc selon le goût de piment en poudre, huile, sel et poivre.

Préparation

1.    Cuire les rondelles de patates douces pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient presque cuites. Egoutter.

2.    Chauffer l’huile dans une casserole  et frire les rondelles jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées de chaque côté. Saler et poivrer.

3.    Arranger les rondelles de tomates par-dessus et saupoudrer de piment en poudre et de sel. Servir sans attendre.

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